玩命关头!烧肉好好吃 健康更可贵 烧烤店待2小时等同吸22万根香烟

空污议题延烧,这把火已烧到烧烤业者头上!台湾人爱吃烧烤,至于在什么地点烹调可要慎选,因为根据环团调查,在室内烧烤2小时等同吸进22万根香烟!用户 乔治 先生 实测,更惊呼「简直是玩命关头!」

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法国环团曾警告,烧烤跟抽烟差不多「毒」!而这对不抽烟的 乔治 先生 来说相当可怕!这天,乔治先生在烧烤店足足待了2小时,根据随身空污鼻(ADDWII Mobile Nose)当下显示,PM2.5细悬浮微粒破表为864ug/m^3(安全标准是35),二氧化碳更高达8727ppm,2项指数都是「极度危害健康」。

根据台湾大学环境工程学研究所研究发现,以炭火烧烤为例,若烤肉时油脂滴到高温木炭,所排放出的致癌物PM2.5细悬浮微粒、PM10悬浮微粒将暴增10至100倍,而甲醛、乙醛和苯的排放量也增加,提高罹癌风险。另根据报导,曾有空气品质专家到炭火烧烤店实测,发现空气中释放出PM2.5、戴奥辛等有毒物质,高达一般焚化炉的7倍,2小时下来我们所吸进的毒素等于抽了22万支香烟。

而餐饮业者烹调时所产生的油烟一直是邻近民众最常陈情的原因,环保署也公布餐饮业所排放的PM2.5排放量约占全国百分之6.24,比电力业的3.85还高,也被列为空污「祸源」之一,其中餐饮业排放油烟最多的4大类,为烧烤、火锅、牛排及速食业,因此,近日环保署预告,依照《餐饮业空气污染物防制设施管理办法》草案,将先拿烧烤店开刀,须增设油烟防制设备,改善空气品质。

空气污染的伤害并非即刻,但累积一旦过量却是要人命。同时,也要提醒各位朋友们,人人都爱吃烧肉,但得选择抽风良好的店家,千万别拿健康开玩笑。诚如 乔治 先生 所言,「烧肉好好吃,健康更可贵!」

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★吸烟有害身体健康 ADDWII关心您(编辑:Abby Wu/本体验文由_George Liu提供/参考资料_《三立新闻网》、《ET today》)

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