玩命關頭!燒肉好好吃 健康更可貴 燒烤店待2小時等同吸22萬根香菸

空污議題延燒,這把火已燒到燒烤業者頭上!台灣人愛吃燒烤,至於在什麼地點烹調可要慎選,因為根據環團調查,在室內燒烤2小時等同吸進22萬根香菸!用戶 喬治 先生 實測,更驚呼「簡直是玩命關頭!」

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法國環團曾警告,燒烤跟抽菸差不多「毒」!而這對不抽菸的 喬治 先生 來說相當可怕!這天,喬治 先生 在燒烤店足足待了2小時,根據隨身空污鼻(ADDWII Mobile Nose)當下顯示,PM2.5細懸浮微粒破表為864ug/m^3(安全標準是35),二氧化碳更高達8727ppm,2項指數都是「極度危害健康」。

根據台灣大學環境工程學研究所研究發現,以炭火燒烤為例,若烤肉時油脂滴到高溫木炭,所排放出的致癌物PM2.5細懸浮微粒、PM10懸浮微粒將暴增10至100倍,而甲醛、乙醛和苯的排放量也增加,提高罹癌風險。另根據報導,曾有空氣品質專家到炭火燒烤店實測,發現空氣中釋放出PM2.5、戴奧辛等有毒物質,高達一般焚化爐的7倍,2小時下來我們所吸進的毒素等於抽了22萬支香菸。

而餐飲業者烹調時所產生的油煙一直是鄰近民眾最常陳情的原因,環保署也公布餐飲業所排放的PM2.5排放量約占全國百分之6.24,比電力業的3.85還高,也被列為空污「禍源」之一,其中餐飲業排放油煙最多的4大類,為燒烤、火鍋、牛排及速食業,因此,近日環保署預告,依照《餐飲業空氣污染物防制設施管理辦法》草案,將先拿燒烤店開刀,須增設油煙防制設備,改善空氣品質。

空氣污染的傷害並非即刻,但累積一旦過量卻是要人命。同時,也要提醒各位朋友們,人人都愛吃燒肉,但得選擇抽風良好的店家,千萬別拿健康開玩笑。誠如 喬治 先生 所言,「燒肉好好吃,健康更可貴!」

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(編輯:Abby Wu/本體驗文由_George Liu提供/參考資料_《三立新聞網》《ET today》)

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